Bonjour,
Je suis très heureuse et fière de vous présenter le Grand Cru Vanille de Mr Philippe Conticini.
Pourquoi ??? Tout simplement, parce que c'est le gâteau qui m'a donné le plus d'émotions au moment où je l'ai dégusté et ce, depuis un certain temps. On m'avait conseillé de le goûter et c'est donc ce que j'ai fait la dernière fois que je suis venue à Paris.
Alors, je vous dirais qu'il faut aimer la vanille puisque ce gâteau est composé de 4 couches de différentes textures (avec du croquant, du moelleux, du crémeux et du mousseux) où l'on retrouve à chaque fois la vanille. Mais quel bonheur quand la vanille a envahi toute ma bouche, je n'avais qu'une envie, replonger ma petite cuillère dedans pour le dévorer mais je me suis fait violence pour prendre le temps de le déguster.
Je me suis alors promis de le réaliser pour pouvoir le faire goûter à mes amis mais surtout pour partager la recette avec vous.
Il y a donc plusieurs étapes à réaliser mais qui ne sont pas spécialement difficiles à réaliser.
Alors courez acheter de très bonnes gousses de vanille et lancez vous !
Vous serez fier de réaliser un gâteau de ce chef si talentueux et véritable technicien.
Vous découvrirez peut-être de nouvelles techniques, associations... mais surtout vous vous régalerez :-)
