dimanche 28 juin 2015

Tarte aux framboises et chocolat blanc




Coucou !!

Ca y est, les framboises françaises arrivent sur les étales des marchés ou dans les jardins pour les plus chanceux :-).
Avec un peu de chance, on en trouvera jusqu'à Septembre donc je vais pouvoir m'éclater car c'est un fruit que j'aime tout particulièrement.
Vous pouvez les servir tout simplement avec de la chantilly maison ou si vous avez un peu plus de temps, je vous propose une recette de tarte à base de framboises et de chocolat blanc car cela va très bien ensemble.
C'est donc la première recette sur mon blog avec des framboises mais promis, cela ne va pas pas être la dernière !!
Lancez vous et régalez vous !

dimanche 21 juin 2015

Ondulé à la noisette de chez Valrhona





Coucou,

Après quelques semaines de recettes à base de fruits, j'avais envie de vous proposer une recette à base de chocolat. 
J'ai donc feuilleté le livre "L'essentiel du chocolat" de Valrhona (qui est dans ma bibliothèque depuis un certain temps) et j'ai donc décidé de partager avec vous un Ondulé à la noisette composé d'une pâte sablée (pour le côté croquant), d'une crème de noisette (pour le moelleux) et d'une ganache au chocolat au lait et au miel (pour la gourmandise).
Vous pouvez proposer ce gâteau en part individuelle ou en bouchée pour un café gourmand par exemple.
N'hésitez plus, lancez vous et dites moi ce que vous en pensez :-)

dimanche 14 juin 2015

Crumble à la rhubarbe et son coulis de fraises






Bonjour !


Comme vous pouvez le voir, j'ai un énorme pied de rhubarbe dans mon jardin. J'ai donc décidé d'en profiter et de vous proposer une recette facile et relativement rapide : un crumble.
Vous pouvez servir votre crumble seul, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fraises. Voici donc ma recette de crumble à la rhubarbe et son coulis de fraises.

Bonne dégustation !

dimanche 7 juin 2015

Fantastik citron noisette de Christophe Michalak




Bonjour !

Il y a 1 mois, j'ai eu la chance de participer à une Masterclass avec Christophe Michalak. Hé oui, 3 heures en compagnie de cricri, Yes !! A cette occasion, le chef nous a fait découvrir 4 recettes dont  celle du Fantastik yuzu noisette. Il nous a suggéré de remplacer le yuzu par le citron, si on n'en trouvait pas. C'est donc ce que j'ai fait. Et cet accord noisettes, citron est vraiment surprenant et délicieux.
Alors, n'hésitez plus lancez-vous !!!

mardi 2 juin 2015

Participation à l'émission "Dans la peau d'un chef"




Bonjour !

A travers cet article, je vais vous raconter comment s'est passé ma participation à l'émission "Dans la peau d'un chef" sur France 2 où j'ai réalisé une recette du chef Christophe Michalak : le calisson déstructuré.
Quelle superbe aventure !!!

La fraise, ce fruit de saison




Bonjour !

La fraise, ce fruit de saison est à déguster avec une petite chantilly maison ou si on a un peu plus de temps à utiliser sur une tarte, dans un crumble ou pourquoi pas, cela peut être pour vous, le moment de tenter le fameux fraisier !!!