dimanche 24 juillet 2022

Fantastik abricots et amandes

 

Coucou,

Les abricots envahissent les étals de nos marchés, de nos primeurs ou de nos vergers pour les plus chanceux et donc ça m'a donné envie de créer une pâtisserie à base de ce fruit et qui change de la fameuse tarte....

Sachant que l'abricot se marie très bien à l'amande, j'ai décidé de travailler cet accord en une pâtisserie relativement facile et rapide à réaliser et un peu originale... donc une fois de plus, je vous propose un Fantastik avec du croutillant, du fruité et du mousseux.

Lancez-vous et promis vous ne serez pas déçu.

lundi 13 juin 2022

Fantastik cerises et graines de courges

 

Coucou,

Même si j'adore manger les cerises au pied de l'arbre, il m'arrive de les utiliser en pâtisserie (vous pouvez d'ailleurs trouver différentes recettes sur mon blog).

J'ai donc décidé de créer une nouvelle recette relativement simple à réaliser et pour changer de parfum (j'aurais pu associer la cerise à la pistache), j'ai associé la cerise à la graine de courge que j'ai découvert il y a quelques mois dans une pâtisserie et le rendu était très sympa donc pourquoi s'en priver :-).

Donc si vous avez plein de cerises et que vous avez marre de faire des clafoutis :-), lancez-vous dans la réalisation de ce Fantastik inspiré de Christophe Michalak. 

lundi 11 avril 2022

Oeuf Prali'Choc de Alban Guilmet

Coucou,

A quelques jours de Pâques, j'ai découvert dans le magazine Pâtisserie et compagnie une recette ultra gourmande du chef Alban Guilmet en mode chocolat... 

Hé oui on a toutes et tous envie de chocolat à Pâques, je me suis donc lancée et franchement cette recette n'est pas très difficile à réaliser.

Donc, vous n'avez plus d'excuses pour vous lancez en découvrant la recette détaillée ci-dessous et promis vous allez tous vous régaler. 

jeudi 7 avril 2022

Oeufs de Pâques au biscuit noisettes et praliné

 

Coucou,

A quelques jours de Pâques, et en découvrant des moules en silicone en forme d'oeufs (de la marque Tupperware en l'occurrence), j'ai décidé de créer une recette relativement simple à réaliser mais surtout ultra gourmande....

Cette recette peut-être réalisée le jour même ou quelques jours à l'avance car ces oeufs se gardent très bien au réfrigérateur.

Donc, si vous avez envie de gourmandise pour Pâques mais pas que de chocolat, n'hésitez plus, lancez-vous !!

dimanche 3 avril 2022

Fantastik fraises, vanille

 


Coucou, 

Avec le printemps qui arrive, les fraises commencent à envahir les étals de nos primeurs  préférés et/ou de nos marchés.

J'ai donc eu envie de créer une recette simple et rapide à réaliser avec une valeur sûre au niveau des accords en mariant la fraise à la vanille.

Je vous propose donc de découvrir la recette de mon Fantastik fraises et vanille avec comme d'habitude, différentes structures et de la gourmandise.

Donc si vous avez envie de travailler la fraise et que vous voulez réaliser une pâtisserie un peu plus "rock'n'roll" qu'une tarte, n'hésitez plus, lancez vous.

dimanche 20 février 2022

Flan parisien ou flan pâtissier

Coucou,

Le flan pâtissier ou appelé aussi flan parisien est l'une des pâtisseries les plus achetée et dégustée ou dévorée en France.

J'ai décidé de vous proposer une recette (de recettes_sept) sans pâte ultra facile et rapide à réaliser.

Alors, si vous faites partie de ces amateurs de flan, n'hésitez plus, lancez-vous !!

dimanche 13 février 2022

Babka aux pralines roses et amandes

 

Coucou,

Dans la série Babka ...... cette fois-ci j'ai décidé d'associer cette brioche d'origine polonaise à la praline rose de Lyon que j'utilise pour la première dans une création sur mon blog et à la crème d'amandes pour encore plus de gourmandise.

Et comme j'ai créé cette recette début Février, je l'ai réalisé en forme de coeur pour célébrer la fête des amoureux.

N'hésitez plus, lancez-vous et promis vous allez vous régaler !!

lundi 24 janvier 2022

Sablés viennois ou Spritz de Pierre Hermé

Coucou,

Quand j'ai découvert cette recette de Spritz de Pierre Hermé, des souvenirs d'enfance sont de suite arrivés et donc je suis passée à l'action immédiatement :-).

Je vous confirme qu'ils sont aussi rapide à réaliser qu'à déguster... et c'est un pur moment de gourmandise.

Je ne vais donc pas vous faire un discours de plusieurs heures mais seulement vous dire que ces biscuits maison sont bien meilleurs que ceux que j'achetais il y a quelques années en arrière et que cette fois-ci ils seront toujours fais maison.

samedi 8 janvier 2022

Fantastik caramel, pommes et noisettes

 

 
 
 
Coucou,
 
Une fois de plus, j'ai eu envie de créer un Fantastik, célèbre création du chef Christophe Michlak, qui est relativement simple et rapide à réaliser.
Je l'ai voulu gourmand et fruité en travaillant des saveurs et des fruits d'hiver... 
C'est ainsi qu'est né mon Fantastik caramel, pommes et noisettes avec du croustillant, du moelleux et du gourmand.
Si vous avez envie de réaliser une pâtisserie qui sort un peu de l'ordinaire et qu'en même temps vous avez de découvrir ces accords gourmand et fruité, n'hésitez plus, lancez-vous !!