dimanche 13 octobre 2019

Finger forêt noire




Coucou,

La forêt noire classique est une des premières pâtisseries que j'ai réalisé avec ma mère. 
Je me vois encore réaliser mon biscuit au chocolat, l'imbiber d'un sirop, le recouvrir de chantilly et de petits copeaux de chocolat que je faisais à l'aide d'un épluche légume :-).
Aujourd'hui, ma façon de pâtisser a un peu évolué et je voulais donc vous proposer une version un peu plus rock n roll de la forêt noire tout en gardant le biscuit au chocolat, la chantilly à la vanille et bien sûr les griottines.
Je vous laisse découvrir les secrets de ma recette et surtout j'espère que vous vous régalerez !!

samedi 5 octobre 2019

Tarte aux prunes et aux noisettes




Coucou,

Comme beaucoup d'entre vous, je n'ai pas toujours le temps de passer des heures dans ma cuisine pour pâtisser mais surtout la simplicité avec l'utilisation de bons ingrédients payent toujours.
J'ai donc créé cette tarte aux prunes et aux noisettes pour me régaler et donc vous régaler :-).
Elle n'est pas très dure à réaliser donc profitez encore des prunes et n'hésitez plus, lancez vous !!


samedi 21 septembre 2019

Tarte aux figues, miel et noix


Coucou,

L'automne arrive à grand pas et j'avais donc envie de créer une tarte avec des produits qui représentent si bien cette saison. Quoi de mieux que de travailler la figue que j'apprécie tout particulièrement et il m'a semblé évident de l'associer aux noix et au miel. Pour la forme, je l'ai découverte en ce début d'année par l'intermédiaire d'un jeune chef bourré de talent : Alexandre Defeu. J'ai donc craqué pour ce nouveau cercle de De buyer et voici je pense, la première recette d'une longue série :-).
En attendant, si cette association de produits vous attire et que vous appréciez une pâtisserie avec différentes structures (croustillant, mousseux...), n'hésitez plus, lancez vous !!!

dimanche 1 septembre 2019

Clafoutis aux figues et aux noisettes




Coucou,
Avec toutes ces figues qui envahissent les jardins des plus chanceux ou les étales de nos primeurs, j'ai eu envie de créer une recette simple et rapide à réaliser.
Je vous propose donc de réaliser une clafoutis aux figues en les mariant aux noisettes (autre fruit d'automne). 
N'hésitez plus, lancez-vous !!


samedi 27 juillet 2019

Tarte aux fruits rouges et verveine citronnée




Coucou,

Les fruits rouges envahissent nos jardins et les étals de nos marchés depuis quelques semaine déjà. J'adore les manger au moment de leur cueillette mais j'ai voulu les associer dans une pâtisserie. J'ai donc créé une tarte avec une base de crème d'amandes pour apporter un peu de gourmandise et de moelleux et j'ai marié mes fruits rouges à la verveine citronnée pour apporter un peu de fraîcheur.
Cette tarte est relativement facile et rapide à réaliser donc vous n'avez plus d'excuses pour vous lancer :-).