Nid de Pâques fraises et pistaches

 

 

 

 

Coucou,

 

Le printemps arrive et avec lui les fraises françaises pointent le bout de leur nez..

J'ai décidé de les associer à la pistache pour ma création car j'adore cet accord. A quelques jours de Pâques, j'ai réalisé ma pâtisserie en forme de nid mais vous pouvez déposer la crème chantilly et la déguster à n'importe quel moment, pourvu que se soit la saison des fraises.

Cette pâtisserie est relativement rapide et simple à réaliser donc n'hésitez plus, lancez-vous !

Fantastik 100% chocolat noir

 

 

Coucou,

Le Chocolat... une véritable passion pour moi, qu'il soit noir, au lait ou blanc, j'aime le déguster tout simplement mais aussi le travailler sous différentes formes.

Quand on m'a proposé de créer une recette qui se marierait avec 3 alcools typés et fruités, j'ai de suite pensé à travailler le chocolat noir à 66% un peu typé mais pas trop et ceci sous différentes formes.

Quoi de mieux qu'un Fantastik, avec du croustillant, du crémeux et du mousseux, en plus il est relativement simple et rapide à réaliser, donc si comme moi vous aimez ou adorez le chocolat, lancez-vous dans la réalisation de ce Fantastik 100% chocolat noir.

Bûche roulée forêt noire

 

Coucou,

Cette année, j'ai voulu créer et vous proposer une recette de bûche roulée gourmande en faisant un clin d'oeil à ma région avec l'utilisation de  la griottine de Fougerolles.

L'association du chocolat, de la vanille et de la griotte me fait penser à la forêt noire que j'ai réalisé des dizaines de fois avec ma mère quand j'étais enfant.

Donc si vous aimez la forêt noire et que vous avez envie de la réaliser en version "bûche", n'hésitez plus, lancez-vous. 

Fantastik abricots et amandes

 

Coucou,

Les abricots envahissent les étals de nos marchés, de nos primeurs ou de nos vergers pour les plus chanceux et donc ça m'a donné envie de créer une pâtisserie à base de ce fruit et qui change de la fameuse tarte....

Sachant que l'abricot se marie très bien à l'amande, j'ai décidé de travailler cet accord en une pâtisserie relativement facile et rapide à réaliser et un peu originale... donc une fois de plus, je vous propose un Fantastik avec du croutillant, du fruité et du mousseux.

Lancez-vous et promis vous ne serez pas déçu.

Fantastik cerises et graines de courges

 

Coucou,

Même si j'adore manger les cerises au pied de l'arbre, il m'arrive de les utiliser en pâtisserie (vous pouvez d'ailleurs trouver différentes recettes sur mon blog).

J'ai donc décidé de créer une nouvelle recette relativement simple à réaliser et pour changer de parfum (j'aurais pu associer la cerise à la pistache), j'ai associé la cerise à la graine de courge que j'ai découvert il y a quelques mois dans une pâtisserie et le rendu était très sympa donc pourquoi s'en priver :-).

Donc si vous avez plein de cerises et que vous avez marre de faire des clafoutis :-), lancez-vous dans la réalisation de ce Fantastik inspiré de Christophe Michalak.