mardi 5 janvier 2021

Babka des rois à la frangipane et éclats d'amandes

 

Coucou,

Il y a quelques semaines, j'ai réalisé ma première babka, brioche tressée qui est originaire de l'Europe de l'Est. Je l'ai fourrée au chocolat comme cela se fait le plus souvent.

J'ai été agréablement surprise par cette brioche relativement simple et rapide à réaliser et vraiment très bonne.

En cette période de galettes pour célébrer l'épiphanie, j'ai eu envie de de réaliser et donc de vous proposer cette recette de babka à la frangipane et aux éclats d'amandes pour le côté croustillant. 

Donc, si vous n'avez pas envie de vous lancez dans la réalisation d'une pâte feuilletée mais que vous appréciez la frangipane, n'hésitez plus lancez vous !!

mercredi 30 décembre 2020

Boule de neige vanille, cacahuètes et chocolat caramel

 


Coucou,

Cette boule de neige est partie d'une envie de réaliser un praliné à la cacahuète, de le trouver ultra gourmand et donc de le travailler dans un entremets...

Ce praliné étant un peu sucré, j'ai voulu l'associer à une ganache à la vanille très peu sucrée. Le tout posé sur une base croustillante ultra gourmande entre chocolat au lait caramel et éclats de cacahuètes entre autre.

Si vous avez envie de réaliser un dessert individuel avec un accord qui sort un peu de l'ordinaire, n'hésitez plus lancez-vous !!

dimanche 20 décembre 2020

Bûche roulée fruits de la passion et chocolat au lait

 

 
 
Coucou,
 
A travers cette création, j'ai voulu proposer une bûche relativement facile à réaliser avec un accord que j'affectionne tout particulièrement et qui associe la gourmandise avec le chocolat au lait et le peps du fruit de la passion.
Si vous avez envie de découvrir ou redécouvrir cet accord et de vous régalez pour Noël, n'hésitez plus, lancez-vous.
 

samedi 12 décembre 2020

Sapin de Noël Forêt noire

 

Coucou,

Une fois de plus cette année, j'ai décidé de vous proposer mon fameux sapin de Noël (hé oui, j'adore son visuel) avec un nouvel accord : chocolat, griottes et vanille.... Comme un sapin perdu en forêt noire :-).

Si vous voulez retrouvez dans votre dessert de Noël un peu d'originalité au niveau visuel et de la gourmandise avec le chocolat travaillé sous différentes formes avec une pointe de fruit, n'hésitez plus, lancez-vous !!!

Promis, vous ne serez pas déçu :-)

mardi 8 décembre 2020

Rochers praliné cacahuètes et chocolat au lait

 


 
Coucou,
 
Comme une envie de gourmandise et de travailler la cacahuète...... 
J’ai donc réalisé un praliné à la cacahuète que j’ai décidé de travailler sous forme de rocher pour encore plus de gourmandise. Et comment vous dire !!!!!
C’est un pur régal et le seul soucis est de se limiter à 1 :-).
Donc, si comme moi, vous êtes super gourmand, n’hésitez plus, lancez vous !!!