samedi 28 mars 2020

Fantastik agrumes et amandes




Coucou,

Pour l'avoir déjà travaillé à plusieurs reprises, je sais que l'accord agrumes et pâte d'amandes fonctionne très bien.
A travers ce fantastik (petit clin d'oeil au chef Christophe Michalak, à l'origine du fantastik), j'ai voulu créer une pâtisserie relativement simple à réaliser, avec différentes structures mais surtout hyper fruitée mais quand même un peu gourmande avec cette ganache montée à la pâte d'amandes.
Comme d'habitude, j'y suis allée au feeling et je vous assure que cette création a remporté tout les suffrages de ceux qui l'ont goûté et pour une fois je peux dire que moi aussi je l'ai adoré.
Donc, si vous aimez les agrumes et que vous voulez réaliser une pâtisserie un peu originale, n'hésitez plus, lancez vous !!

mardi 24 mars 2020

Tarte bourdaloue aux poires




Coucou,

A travers cette tarte bourdaloue aux poires, je vous propose de découvrir une très ancienne recette de la pâtisserie française mais surtout c'est une tarte relativement simple et rapide à réaliser.  
En plus, cette tarte se conserve très bien donc vous pouvez la réaliser un jour à l'avance et elle sera toujours aussi bonne, enfin si vous ne la dévorée pas à la sortie du four :-).
Alors, n'hésitez plus, lancez vous !!

samedi 21 mars 2020

Cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac




Coucou, 

Il y a 2 jours, Cyril Lignac nous a fait découvrir cette recette de cookies aux 2 chocolats, je me suis dit qu'il fallait que je la tente pour vous la partager ensuite.
Ayant un peu de temps et une envie de goûter à ces cookies, je me suis lancer dans cette recette relativement simple à réaliser..
Verdict sans appel, ils sont très bons donc n'hésitez plus lancez vous !!!

mardi 3 mars 2020

Tarte tatin aux pommes et à l'ananas




Coucou,

Il y a quelques jours, le chef Eric Vergne m'a fait découvrir sa tarte tatin aux pommes et  à l'ananas. J'ai de suite apprécié cet accord et j'ai donc voulu créer ma propre version en m'inspirant de la tarte tatin revisitée de Christophe Michalak.
Donc si vous avez un faible pour les tartes tatin, n'hésitez plus, lancez vous. 
En plus, cette tarte est relativement simple à réaliser donc vous n'avez plus d'excuses :-).
Promis, vous vous régalerez.

jeudi 20 février 2020

Entremets chocolat, praliné




Coucou,

A travers cette recette, j'ai eu envie de créer et donc de vous proposer une pâtisserie ultra gourmande en travaillant le chocolat et le praliné :-).
Comme d'habitude, j'ai aussi apporté différentes structures avec du croustillant, du moelleux et du mousseux.
Cet entremets a remporté un franc succès auprès de mes amis qui l'ont dégusté. Seraient-ils un peu gourmands ??
En attendant, si vous êtes aussi gourmands, n'hésitez plus, lancez-vous !!!

lundi 10 février 2020

Entremets vanille, griottines et chocolat




Coucou,

A quelques jours de la fête des amoureux, j'ai eu envie d'utiliser mon nouveau moule silikomart en forme de coeur et j'ai donc créé ces entremets individuels que j'ai voulu léger et avec différentes structures. J'ai donc créé cet entremets à base de vanille, de framboises et griottines sans oublier le chocolat pour le côté gourmand.
Si vous avez envie de régaler votre moitié, n'hésitez plus lancez vous !!

dimanche 2 février 2020

Gâteau de crêpes praliné et chocolat




Coucou,

A travers ce gâteau de crêpes, je vous propose une recette simple et  gourmande....
Je vous avoue que c'est la première fois que je réalise un gâteau de crêpes et  je l'ai voulu ultra gourmand. J'ai donc décidé de marier le praliné au chocolat au lait que j'ai travaillé sous différentes formes.
Pour finir, j'ai apporté un zeste de citron jaune pour un petit coté fraîcheur.
Donc si comme moi, vous êtes gourmands, n'hésitez plus, lancez-vous !!

lundi 27 janvier 2020

Tarte aux pamplemousses et à la menthe




Coucou,
Après les fêtes de fin d'année et une petite overdose de chocolats, j'ai eu envie de créer une pâtisserie pleine de fraîcheur et en utilisant un fruit de saison. J'ai donc décidé d'associer la menthe au pamplemousse tout en apportant différentes structures avec du croustillant, du moelleux et du crémeux
Je n'avais jamais réalisé cet accord et je vous assure que j'ai eu de nombreux retours positifs. Même ceux qui ont hésité à gouter ma tarte car ils n'aimaient pas l'amertume du pamplemousse, y sont revenus :-).
Donc, si vous avez envie de tester cet accord plein de fraîcheur, n'hésitez plus, lancez vous !!

jeudi 16 janvier 2020

Financiers au chocolat de Christophe Felder




Coucou,

Si comme moi, vous avez des blancs d'oeufs en trop, vous aimez le chocolat et vous avez envie de gouter des petits biscuits relativement facile à réaliser... hé bien n'hésitez plus, lancez vous dans cette recette de financiers au chocolat du chef Christophe Felder.
Ces financiers pourront être déguster rapidement ou au bout de quelques jours en les gardant dans une boite hermétique.
Alors, n'hésitez plus lancez-vous !!