Bonjour,
Vous connaissez mon point faible pour le chocolat et la noisette donc à chaque fois que je voyais une photo de cette Merveille de Yann Couvreur, ma gourmandise revenait au galop. Alors quand j'ai découvert la recette dans le dernier numéro du Fou de pâtisserie, j'ai de suite flashé sur ce gâteau à base d'une crème légère au chocolat au lait, d'un insert de pâte de noisettes et ce côté croquant apporté avec la meringue et la coque en chocolat.
Donc si vous avez envie de gourmandise et de réaliser un dessert de chef, n'hésitez plus, lancez-vous !!!!
