Tarte aux mûres meringuée

Bonsoir,

Que faire avec toutes ces mûres qui envahissent mon jardin ??? 
Hé bien, j'ai décidé de créer une tarte avec l'apport de meringue au citron vert pour apporter un peu plus de gourmandise et de fraicheur. Je me suis inspirée de la tarte rhubarbe, orange de Christophe Felder que vous pouvez trouver aussi sur mon blog.
Donc, si vous voulez travailler un fruit de saison tout en vous régalant, n'hésitez plus, lancez-vous !!!!

Tarte au citron de Menton de Jérôme de Oliveira

Bonjour, 

J'avais déjà repéré cette magnifique tarte au citron du si jeune et talentueux chef pâtissier Jérome de Oliveira, alors quand j'ai découvert la recette dans le dernier numéro du magazine Fou de pâtisserie, je n'ai eu qu'une seule envie... la réaliser au plus vite pour pouvoir enfin la gouter. 
Quel Bonheur, ce mélange entre le sucré de la meringue et l'acidité du citron, les différentes structures entre le croustillant de la pâte sablée et le crémeux.....je me suis vraiment régalée (tout comme mes invités d'ailleurs :-)).
Alors, si la tarte au citron est votre pâtisserie préférée ou si vous avez tout simplement envie de réaliser une recette d'un grand chef, n'hésitez plus, lancez-vous !!!
Promis, vous ne serez pas déçus !!!!