dimanche 10 mars 2019

Tarte aux griottines de Fougerolles et pistaches




Coucou,

Il y a quelques jours en arrière, j'ai fait une petite virée dans les Vosges du sud et je me suis donc arrêtée à Fougerolles pour acheter des griottines et chez De Buyer au Val d'Ajol pour faire le plein de matériel de pâtisserie et plus particulièrement ce moule en forme de coeur.
De suite, j'ai eu envie d'associer ces griottines à la pistache et j'ai donc créé cette tarte qui ne demande pas beaucoup de préparations et qui est très gourmande avec cette chantilly à la pistache.
Donc, n'hésitez plus, lancez-vous !!!

Tarte citron et praliné




Coucou,

A travers cette création, je vous propose de découvrir un accord que j'apprécie tout particulièrement entre gourmandise et acidité : citron -  praliné. 
Comme d'habitude, j'ai apporté différentes structures : du croustillant, du mousseux mais aussi de la gourmandise pour contraster avec l'acidité.
C'est tout ce programme que je vous propose de découvrir à travers cette recette.
Alors si ça vous tente, n'hésitez plus lancez vous !!!