Cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac

Coucou, 

Il y a 2 jours, Cyril Lignac nous a fait découvrir cette recette de cookies aux 2 chocolats, je me suis dit qu'il fallait que je la tente pour vous la partager ensuite.
Ayant un peu de temps et une envie de goûter à ces cookies, je me suis lancer dans cette recette relativement simple à réaliser..
Verdict sans appel, ils sont très bons donc n'hésitez plus lancez vous !!!

Avec ces quantités, vous réaliserez 1 peu plus de 20 cookies.

Ingrédients

190g de chocolat noir et 190g de chocolat au lait haché en gros morceaux
80g de cassonade
80g de sucre en poudre
1 pincée de sel
175g de beurre pas trop dur
1 gros oeuf
300g de farine
6g de levure chimique


Réalisation

Mettre dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier si vous n'avez pas de robot) la farine, la levure chimique, la cassonade, le sucre en poudre, la pincée de sel et mélanger tous ces ingrédients. 

Puis ajouter le beurre en morceaux petit à petit tout en continuant à mélanger votre préparation.

Finir en ajoutant l'oeuf.

Couper votre chocolat en morceaux plus ou moins gros et l'intégrer à votre pâte à l'aide d'une spatule.

Réaliser un boudin avec votre pâte d'environ 5cm de diamètre, l'entourer de film et le déposer au réfrigérateur au min 30min.

Moi, je l'ai réaliser le soir et je l'ai mis une nuit au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 170°.

Sortir votre boudin de pâte à cookies et couper des tranches d'un bon cm de large.

Les placer sur une plaque en les espaçant car ils vont s'écarte à la cuisson.

Les cuire entre 10 et 12 min maximum pour que l'intérieur reste mou. 

Ils seront un peu mou à la sortie du four et assez clair mais c'est normal, les laisser refroidir sur votre plaque.

Essayer d'attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les déguster :-).

Si vous ne les mangez pas tous, il faut les conserver dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation !!