Tarte aux mûres meringuée

Bonsoir,

Que faire avec toutes ces mûres qui envahissent mon jardin ??? 
Hé bien, j'ai décidé de créer une tarte avec l'apport de meringue au citron vert pour apporter un peu plus de gourmandise et de fraicheur. Je me suis inspirée de la tarte rhubarbe, orange de Christophe Felder que vous pouvez trouver aussi sur mon blog.
Donc, si vous voulez travailler un fruit de saison tout en vous régalant, n'hésitez plus, lancez-vous !!!!

Tarte au citron de Menton de Jérôme de Oliveira

Bonjour, 

J'avais déjà repéré cette magnifique tarte au citron du si jeune et talentueux chef pâtissier Jérome de Oliveira, alors quand j'ai découvert la recette dans le dernier numéro du magazine Fou de pâtisserie, je n'ai eu qu'une seule envie... la réaliser au plus vite pour pouvoir enfin la gouter. 
Quel Bonheur, ce mélange entre le sucré de la meringue et l'acidité du citron, les différentes structures entre le croustillant de la pâte sablée et le crémeux.....je me suis vraiment régalée (tout comme mes invités d'ailleurs :-)).
Alors, si la tarte au citron est votre pâtisserie préférée ou si vous avez tout simplement envie de réaliser une recette d'un grand chef, n'hésitez plus, lancez-vous !!!
Promis, vous ne serez pas déçus !!!!

Fantastik pêches, framboises

Bonjour,

J'ai tellement adoré le Fantastik fraises, pistaches de Christophe Michalak que j'ai réalisé il y a quelques semaines, que j'ai donc décidé de m'en inspirer pour en créer un nouveau en associant la pêche et la framboise.

Comme d'habitude pour les Fantastiks, il est relativement rapide à réaliser et en dégustant cette pâtisserie, vous découvrirez différentes structures avec du croustillant, du moelleux et il vous apportera de la fraîcheur avec la pêche et la verveine citronnée.

Alors, n'hésitez plus, lancez vous !!

Tarte cerises, estragon

Bonjour,

J'ai découvert cet accord cerise, estragon grâce à une chef cuisinière et j'ai vraiment accroché. J'ai donc profité de mes dernières cerises pour créer cette recette de tarte qui allie le croustillant avec la pâte sablée, le moelleux avec la crème d'amande, la fraicheur avec cette ganache à l'estragon et le sucré avec les cerises.

Donc si vous voulez surprendre vos invités avec cet accord, n'hésitez plus, lancez-vous !!!

Entremets Palet Or de Valrhona

Bonjour,

Alors d'accord, c'est l'été, la saison des fruits, des glaces mais je vous avoue que j'ai craqué pour cette recette d'entremets de Valrhona. Comme je vous l'ai déjà dit, j'adore le chocolat, alors si vous avez le même point faible que moi, n'hésitez plus lancez-vous et je vous jure que vous n'allez pas être déçu.

En plus cet entremets est relativement simple et rapide à réaliser donc vous n'avez plus d'excuses :-).