Fantastik myrtilles et marrons

Coucou,

L'année dernière, j'ai eu la chance de pouvoir découvrir La Ferme de la Chamoye à Franchevelle aux pieds des Vosges Saônoises et donc de cueillir et goûter différentes variétés de myrtilles bio.

Alors bien sûr, j'en ai mangé au naturel avec du fromage blanc et je me suis régalée :-).

Mais, j'ai eu aussi envie de créer une pâtisserie et de les marier aux marrons et plus particulièrement à la crème de marron pour apporter un peu de gourmandise.

J'ai voulu aussi créer une pâtisserie qui soit rapide et relativement simple à réaliser avec du croustillant et du mousseux pour encore plus de gourmandise.

Donc si vous aimez tout particulièrement cet accord et que vous voulez le travailler sous une forme différente, lancez-vous !!

Crumbletis aux bleuets (rencontre entre le crumble et le clafoutis)

Coucou,

Il y a quelques jours, j'ai eu l'occasion de pouvoir cueillir des bleuets chez un producteurs bio dans les Vosges du Sud.

Même si je vous avoue que j'en ai dégusté un certain nombre en les cueillant (c'était trop bon !!!), je me suis dit qu'il fallait que je vous propose une recette facile. 

J'avais envie de retrouver le moelleux du clafoutis et le croustillant du crumble, j'ai donc décidé d'associer les 2 en créant un "crumbletis".

Vous pourrez réaliser cette recette qu'avec des bleuets, myrtilles ou en les associant avec d'autres fruits rouges (framboises, mûres...).

Bûche marrons, myrtilles

Coucou,

A quelques semaines de Noël, je vous propose une première recette de bûche.

Comme vous pouvez le constater sur mon blog, il y a plusieurs recettes à base de marrons que j'associe très souvent au cassis. Hé oui, j'affectionne tout particulièrement cet accord.

Alors quand j'ai découvert une recette de bûche marron, cassis sur le livret qui était avec le moule Meringa de Silikomart que j'ai gagné lors d'un concours, j'ai de suite eu envie de me lancer....

Mais comme je suis dans ma période "myrtilles", j'ai donc décidé de remplacer le cassis par la myrtille. Et quel bonheur !!!

Cette dacquoise à la châtaigne, le marron présent sous différentes formes qui contraste très bien avec le crémeux myrtilles....... quelle gourmandise !!!

En plus cette bûche peut être réalisée quelques jours à l'avance et laissée au congélateur, ce qui vous permettra de vous organiser et pour finir elle n'est pas particulièrement difficile à exécuter.

Vous n'avez donc plus d'excuses pour la réaliser et vous régaler :-).

Alors lancez vous !!!!