Fantastik pêches, framboises

Bonjour,

J'ai tellement adoré le Fantastik fraises, pistaches de Christophe Michalak que j'ai réalisé il y a quelques semaines, que j'ai donc décidé de m'en inspirer pour en créer un nouveau en associant la pêche et la framboise.

Comme d'habitude pour les Fantastiks, il est relativement rapide à réaliser et en dégustant cette pâtisserie, vous découvrirez différentes structures avec du croustillant, du moelleux et il vous apportera de la fraîcheur avec la pêche et la verveine citronnée.

Alors, n'hésitez plus, lancez vous !!

Tarte cerises, estragon

Bonjour,

J'ai découvert cet accord cerise, estragon grâce à une chef cuisinière et j'ai vraiment accroché. J'ai donc profité de mes dernières cerises pour créer cette recette de tarte qui allie le croustillant avec la pâte sablée, le moelleux avec la crème d'amande, la fraicheur avec cette ganache à l'estragon et le sucré avec les cerises.

Donc si vous voulez surprendre vos invités avec cet accord, n'hésitez plus, lancez-vous !!!

Entremets Palet Or de Valrhona

Bonjour,

Alors d'accord, c'est l'été, la saison des fruits, des glaces mais je vous avoue que j'ai craqué pour cette recette d'entremets de Valrhona. Comme je vous l'ai déjà dit, j'adore le chocolat, alors si vous avez le même point faible que moi, n'hésitez plus lancez-vous et je vous jure que vous n'allez pas être déçu.

En plus cet entremets est relativement simple et rapide à réaliser donc vous n'avez plus d'excuses :-).

Tarte cerise, pistache de Claire Heitzler

Bonjour,

Pour une fois, j'ai décidé d'associer la pistache à la cerise (et non à la fraise comme souvent) et de réaliser cette tarte de Claire Heitzler que j'ai découverte dans le dernier numéro du magazine Fou de pâtisserie.

Comme il y a 5 étapes avant de pouvoir la gouter, elle est un peu longue à réaliser mais sans trop de difficultés..... et cerises sur le gâteau (je sais elle est facile :-) ) vous pourrez vous vanter d'avoir réaliser une recette d'une très grande chef.

Alors n'hésitez plus, lancez vous !!!

Fantastik fraises, pistaches de Christophe Michalak

Coucou,

Depuis le premier jour où j'ai parcouru le masterbook de Christophe Michalak, j'ai fait une croix sur cette recette tellement gourmande. 

Comme la période des fraises bat son plein et que je venais de réaliser de la pâte de pistache, je me suis donc lancée et je peux vous assurer que c'est de la bombe.

Ce Fantastik n'est pas très difficile à réaliser et se dévore en quelques minutes tellement il est frais, gourmand, fruité, moelleux, croustillant................

En résumé, n'attendez plus, lancez-vous et je vous promets que vous allez vous régaler.