Fantastik chocolat, framboises de Christophe Michalak

Bonjour,

Aujourd'hui, une fois de plus je vous propose une recette d'un Fantastik de Christophe Michalak (je n'y peux rien, j'adore ce type de gâteaux avec différentes structures et très gourmand). 

Donc quand j'ai regardé l'émission Dans la peau d'un chef et que j'ai découvert cette recette avec du chocolat, des framboises sur une couche de croustillant, je me suis immédiatement dit, que j'allais la faire pour la gouter et donc vous la proposer !!!.

Cette recette est assez rapide à réaliser et très gourmande donc que du bonheur :-). 

Alors, n'hésitez plus lancez vous !!

Grand Cru Vanille de Philippe Conticini

Bonjour,

Je suis très heureuse et fière de vous présenter le Grand Cru Vanille de Mr Philippe Conticini.

Pourquoi ??? Tout simplement, parce que c'est le gâteau qui m'a donné le plus d'émotions au moment où je l'ai dégusté et ce, depuis un certain temps. On m'avait conseillé de le goûter et c'est donc ce que j'ai fait la dernière fois que je suis venue à Paris. 

Alors, je vous dirais qu'il faut aimer la vanille puisque ce gâteau est composé de 4 couches de différentes textures (avec du croquant, du moelleux, du crémeux et du mousseux) où l'on retrouve à chaque fois la vanille. Mais quel bonheur quand la vanille a envahi toute ma bouche, je n'avais qu'une envie, replonger ma petite cuillère dedans pour le dévorer mais je me suis fait violence pour prendre le temps de le déguster.

Je me suis alors promis de le réaliser pour pouvoir le faire goûter à mes amis mais surtout pour partager la recette avec vous.

Il y a donc plusieurs étapes à réaliser mais qui ne sont pas spécialement difficiles à réaliser.

Alors courez acheter de très bonnes gousses de vanille et lancez vous !

Vous serez fier de réaliser un gâteau de ce chef si talentueux et véritable technicien. 

Vous découvrirez peut-être de nouvelles techniques, associations... mais surtout vous vous régalerez :-)

Brownie chocolat noir et noix de pécan

Bonjour,

Après avoir réalisé quelques desserts à base de fruits de saison, mon envie de vous proposer une recette à base de chocolat est revenue au galop donc je me suis laissée faire :-).

Voilà donc un dessert à base de gourmandise avec du chocolat, du chocolat, du chocolat et un peu de craquant avec des noix de pécan et des amandes.

en plus, cerise sur le gâteau, il n'est pas difficile à réaliser.

Donc, si comme pour moi, le chocolat est une drogue :-),  laissez vous tenter !!!

1000 feuilles fraises, pistaches revisité

Bonjour,

Cette idée de 1000 feuilles revisité, est partie d'un concours pour le magazine Fou de Pâtisserie. J'ai donc décidé de le proposer sous forme d'un dessert à l'assiette en apportant du croquant avec les feuilles de brick, de la fraicheur avec la soupe de fraises au citron vert et de la gourmandise avec la crème diplomate à la pistache.

Alors si vous avez envie de ressentir tout cela, n'hésitez plus...... Lancez vous !!!

Participation au concours du meilleur Macaron Amateur de France

Bonjour,

A travers cet article, je vais vous parler du dernier concours auquel j'ai participé....... Et pas n'importe lequel puisque c'est celui du meilleur Macaron Amateur de France.

Je vois déjà votre sourire au moment de prononcer ces 3 syllabes : MA CA RON.

En effet, ce petit biscuit est synonyme de gourmandise, de plaisir, d'association de parfums mais surtout d'un véritable savoir faire pour pouvoir les réaliser.

Il a été pour moi synonyme pendant quelques mois de nombreux tests, d'heures d'entrainement, de stress et pour finir de bonheur avec ce fabuleux jury malgré un peu de déception à l'annonce des résultats !!!!