Brioche au praliné

Bonjour,

J'ai plusieurs souvenirs de recettes sucrées que ma mère réalisait régulièrement et la brioche en fait partie. J'ai donc décidé ce week-end de réaliser cette recette en ajoutant un coté gourmandise avec l'apport du praliné.

Ce qui m'a rassurée, c'est que lorsque je l'ai goutée les yeux fermés, j'ai fait un bon en arrière de plusieurs années en retrouvant le goût de la brioche de ma mère :-).

Alors, si vous avez envie de brioche nature ou pas, n'hésitez plus, lancez-vous !!

Coque de mousse au chocolat et confit de praliné

Bonsoir,

Comme vous le savez, j'ai une grande affection pour le chocolat et le praliné et j'ai donc un souvenir tout particulier de ce dessert que Christophe Michalak avait réalisé dans l'émission Dans la peau d'un chef.

Cette recette est restée dans un coin de ma tête pour ressortir il y a quelques jours. 

Alors, si comme moi, vous aimez le chocolat, le praliné, le croustillant, le croquant et la gourmandise, n'hésitez plus, lancez-vous !!!

Fantastik 3 chocolats

Bonsoir,

"Nous voulons un dessert à base de chocolat", voilà la demande que j'ai eu de mes nièces ce weekend. Comme je n'avais pas beaucoup de temps devant moi, j'ai décidé de créer le gâteau emblématique de Christophe Michalak ...... 1 Fantastik et je l'ai réalisé à base de 3 chocolats (au moins, elles auront leur dose de chocolat :-) ) en apportant différentes structures. Une base moelleuse avec un biscuit aux noisettes et le chocolat travaillé sous formes croustillante, onctueuse et aérée.

Donc, si comme moi (et mes nièces) vous adorez le chocolat et que vous voulez réaliser un gâteau un peu original, n'hésitez plus, lancez vous !!!

Tarte aux poires d'Arnaud Larher

Bonjour,

A quelques semaines du printemps, j'ai envie de soleil, de douceur et de pâtisseries à base de fraises, de framboises mais en attendant d'en trouver d'origine française, j'ai décidé de travailler la poire. Je vous propose donc de réaliser la tarte aux poires d'Arnaud Larher avec une pâte sablée très croustillante recouverte d'une frangipane et de poires.

Une tarte simple mais si gourmande, alors n'hésitez plus, lancez vous !!

Tartelette chocolat au lait et fruits de la passion

Bonsoir,

A travers cette recette, j'ai voulu créer une pâtisserie gourmande avec la présence de chocolat au lait associé aux fruits de la passion pour apporter une pointe de fraicheur.

J'ai découvert cet accord en goûtant le macaron Mogador du grand Pierre Hermé et j'ai de suite adoré.

Comme vous pouvez le voir sur mon blog, ce n'est donc pas la première fois que je réalise une pâtisserie avec cet accord et je ne m'en lasse pas.

N'hésitez plus lancez vous !!!